Genom att hjälpa Tetra Paks mejerikunder att förse skolbarn med säker och näringsrik mjölk och samtidigt stödja lokal jordbruksutveckling, skapar Tetra Paks Food for Development (FfD) verksamhet nya affärer för Tetra Pak på sikt.

Tetra Paks historia inom hållbar utveckling går tillbaka till 1960-talet då Ruben Rausing, efter att ha varit i Pakistan, började intressera sig för näringsbristen i "tredje världen". Han såg att livsmedelsöverskott förstördes i den utvecklade delen av världen medan man i tredje världen inte fick tillräckligt med näring, speciellt från proteinrika livsmedel. Han var medveten om den stora betydelsen proteiner och aminosyror har för hjärnans utveckling, från foster till 6-8 års ålder, och att brist på proteinrik föda resulterade i att barnen i utvecklingsländerna aldrig fick en chans att utveckla sin fulla intellektuella kapacitet.

Ruben Rausings lösning var att förpacka steril mjölk i aseptiska förpackningar och samtidigt stimulera utvecklingen av lokal mjölkproduktion och mejeriindustrin i utvecklingsländer samt stödja utveckling av skolmjölksprogram.

Några av de första programmen med skolmjölk startades under 1960-talet i Mexiko och Japan. Idag används Tetra Paks förpackningar i skolmåltider i omkring 50 länder.

Starta, utveckla och stödja
År 2000 startades Tetra Paks Food for Development verksamhet med ett centralt team vars främsta uppgift är att tillgängliggöra all den erfarenhet Tetra Pak byggt upp inom framförallt områdena skolmjölk och mejeriutveckling. Ett nätverk av lokala Tetra Pak-resurser har också byggts upp som arbetar aktivt med att starta, utveckla och stödja hållbar jordbruksutveckling, skolmjölks- och andra måltidsprogram genom samarbete med regeringar, FN-organ, biståndsgivare, enskilda organisationer och lokala kunder. Målet är att bygga upp en långsiktig marknad för Tetra Paks process- och förpackningsprodukter och samtidigt utveckla lokala industrier och samhällen.

Dessa samarbeten omfattar initiativ i Bangladesh, Colombia, Dominikanska Republiken, Egypten, Guatemala, Haiti, Indien, Iran, Kenya, Thailand och Vietnam för att nämna några få. Idag får omkring 45 miljoner barn (24,5 miljoner i utvecklingsländer) mjölk eller andra näringsrika drycker i Tetra Paks förpackningar genom skolmåltidsprogram.

Tetra Pak samarbetar med intressenter inom privat och offentlig sektor samt enskilda organisationer för att identifiera de behov som finns lokalt och föreslå lösningar.

Exempel på problem i många utvecklingsländer är förorenad mjölk och brist på fungerande mjölkinsamling och kylning av mjölk vilket leder till att endast små mängder av den producerade mjölken når mejerier eller uppnår acceptabel kvalitet för att processas och förpackas.

Tetra Pak kan genom att ställa kunskap och kommersiell finansiering för investeringar till förfogande bidra till att alla länkar i värdekedjan för mjölk fungerar och att lokalt producerad mjölk av hög kvalitet når konsumenterna. Tetra Pak kan initiera och stötta utbildningsinsatser till bönder, livsmedelsproducenter, distributörer och detaljhandeln samt kommunicera livsmedelssäkerhet, näring och säker hantering av produkterna till skolor och konsumenter. När det gäller skolmåltider är det också viktigt att bygga kapacitet omkring programmen genom att informera och engagera lokala myndigheter.

Från ko till konsument
Genom att stärka länken mellan mjölkbönder och mejeriindustrin, genom att arbeta med marknadsutveckling, kommunikation med konsumenter om livsmedelssäkerhet samt genom stöd till skolmjölksprogram skapas en grund för hållbar ekonomisk och social utveckling. Målet är att se till att projekten blir långsiktiga och hållbara genom fokusering på behov och krav inom varje länk i värdekedjan – från ko till konsument. Resultatet blir ekonomier som är mindre beroende av import av livsmedel, ökad sysselsättning och inkomster för befolkningen samt förbättrad folkhälsa och minskad undernäring.

Mejeriutveckling från grunden
I många länder är problemen med distribution och konsumtion av obehandlad, hälsovådlig mjölk stora. För att förlänga hållbarheten och utöka volymerna späds mjölken ut och skadliga ämnen tillsätts. Stora mängder mjölk förstörs också när den inte kan lagras och förpackas på rätt sätt. I bl.a. Egypten och Pakistan samarbetar Tetra Pak och systerföretaget DeLaval med lokala kunder, myndigheter och organisationer för att utveckla den lokala mejeriindustrin och att integrera mjölkproduktion och mjölkinsamling med mejerier som kan processa och förpacka mjölken. Ett exempel är det s.k. Dairy Hub-konceptet där självständiga småskaliga bönder kopplas till ett center där mjölken samlas in och kyls och där utbildning och veterinärtjänster erbjuds med stöd av utvecklingsorgan, universitet och enskilda organisationer. Konceptet kommer att utvärderas och kan kopieras på marknad efter marknad.

Nya produkter
Tetra Pak är med och utvecklar recept och produktion av nya näringsrika drycker, ofta baserade på lokala grödor. Produkterna kan anpassas för att möta näringsbehoven hos de barn som drycken utvecklas för. Tetra Pak har till exempel i samarbete med INCAP (Nutrition Institute of Central America & Panama) utvecklat en flytande version av Incaparina, ett näringspulver baserat på majs och sojaprotein, som distribueras genom olika måltidsprogram i Centralamerika. Incaparina distribuerades tidigare i pulverform men finns nu som dryck i portionsförpackningar vilket möjliggör distribution också i situationer där det saknas tillgång på rent vatten. Tetra Pak arbetar också med utveckling av näringsprodukter anpassade för barn som lider av allvarlig undernäring.

Mjölk- och jordbruksutveckling
Tetra Paks kärnverksamhet är mjölk och de flesta skolmåltidsprogram som vi är involverade i handlar om att distribuera UHT-mjölk, det vill säga mjölk med lång hållbarhet. I många länder är tillgången till råmjölk av god kvalitet begränsad och tillsammans med systerbolaget DeLaval arbetar vi med att nå små och medelstora mjölkbönder. Utbildningsprogram har tagits fram och kommer att kombineras med praktiska finansieringslösningar för utrustning.

Utvärdering
FfDO utvärderar pågående och nya skolmåltidsprogram för att kunna dela med sig av sina erfarenheter och kunskaper till alla inblandade parter. Efterfrågan från lokala parter och myndigheter på utvärderingar har ökat under senare år.

Visioner för framtiden
Idag finns det en god förståelse runt om i världen för att det enda som kan minska fattigdomen är samverkan mellan den offentliga och den privata sektorn och att använda den privata sektorn som motor i tillväxten för en hållbar ekonomisk utveckling.

Tetra Paks integrerade värdekedjemodell för offentligt/privat samarbete har visat sig framgångsrik. Den kombinerar utveckling av den privata sektorn, baserat på Tetra Paks kärnverksamhet att stödja lokala entreprenörer i utvecklingen av lokal livsmedelsbearbetning, med jordbruksutveckling, marknadsutveckling och skolmåltider kopplat till lokalt kapacitetsbyggande. Det är en modell som kan kopieras om och om igen och som kan förbättra livet för miljoner människor över hela världen. Genom att närma oss globala samarbetspartners är vårt mål att öka takten och trappa upp införandet av integrerade värdekedjeprojekt, speciellt inom mejerisektorn där Tetra Paks långa erfarenhet och omfattade lokala närvaro kan vara till stor hjälp.

Tetra Pak Dairy Index

Tetra Pak Dairy Index kommer ut två gånger per år och syftar till att informera mejeriproducenter om nya marknader samt informera industrianalytiker om trender inom den globala mejerinäringen. Tetra Pak räknar med en global tillväxt inom mejerimarknaden med 2,2 procent under perioden 2009 till 2012.

– Mejerisektorn med mjölk och andra drycker har inte blivit lika drabbad av den ekonomiska nedgången som andra sektorer, 44 procent av världens befolkning dricker mjölk varje dag, säger Dennis Jönsson, koncernchef för Tetra Pak gruppen.

På utvecklade marknader går det att urskilja att par tydliga tendenser. Det finns en generell trend mot ökat välbefinnande vilket driver på marknaden för funktionella produkter. Det finns även ett behov av mjölk med lång hållbarhet. En ökad efterfrågan på sojamjölk medför nya möjligheter för utvecklingsmarknaderna.